Degust(esc)ion for Dummies pt.1

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DEGUSTESCION FOR DUMMIES 🙂

Corso spensierato sul vino

Premetto che scriverò un sacco di corbellerie, che il novanta percento di Voi sarà più esperto in materia di quanto io sia!
Come tutti, da sempre, amo la cucina, corteggio la buona e perdono la cattiva.
Come molti, da sempre, bevo vino con gusto; da qualche anno leggo le etichette e presto imparerò perfino ad annusarlo; per queste ragioni, a volte, mi è stato chiesto consiglio e sono diventato occasionalmente un ”referente alla mescita da tavola” tra amici, conoscenti e, qualche volta, tra estranei.
Tutto per suggestione, raramente per merito e forse qualche volta per un po’ di culo.

Quante volte a tavola, per un’importante occasione, da due in su, ci è capitato di provare il terrore del cameriere che si avvicina colla carta dei vini o, peggio ancora, colla bottiglia appena aperta da assaggiare?

Quante volte facendo la spesa siamo naufragati tra le infinite bottiglie degli scaffali ipotizzando le facce dei commensali in base a parentela o amicizia e come avrebbero reagito alla scelta fatta?
Forse tante, forse poche o forse mai. Il Collesecco di Pasquetta fa eccezione.

Questa è una guida alla “pseudo tecnica” della degustazione..no, meglio, alla possibilità di Normalman di trovare e provare un vinello decente;insomma una guida per principianti esperti scritta da un inesperto professionista.

Certo, il vino non è un problema di tutti i giorni come il caffè e i biscotti, il pane e la pasta, le uova e il prosciutto o l’affitto e il caro petrolio, ma una citazione inglese dice che la vita è troppo breve per bere vino cattivo e qui ci crediamo fermamente quindi….

Welcome!!  (e al prossimo capitolo….)

M.

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