Zucchini spaghetti :)

Avevo in testa questa ricetta da una vita.
Poi all’improvviso, come capita sempre (anche a voi?), la decisione.
Il tempo è poco, mille cose da fare, è caldissimo…ma…Li preparo ORA!
Complici due zucchine appena prese dall’orto di una coppia di amici 🙂

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Sto parlando degli spaghetti di zucchine, nel senso letterale del termine: in basso trovate un collage con i vari passaggi.
Il condimento è a vostra scelta: partendo da un semplice filo d’olio, aggiungete limone e parmigiano, ad esempio.
Questa volta io ho scelto all’ultimo minuto di preparare un velocissimo sugo al tonno.
Per realizzarlo fate soffriggere la cipolla, aggiungete la salsa di pomodoro (o dei cubetti freschi), il tonno, i capperi e, a fine cottura, qualche foglia di basilico.
Il risultato ci è piaciuto molto e, la prossima volta, lo proveremo nella versione super light con olio e limone.

Enjoy!
A.

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