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Zucchini spaghetti :)

Avevo in testa questa ricetta da una vita.
Poi all’improvviso, come capita sempre (anche a voi?), la decisione.
Il tempo è poco, mille cose da fare, è caldissimo…ma…Li preparo ORA!
Complici due zucchine appena prese dall’orto di una coppia di amici 🙂

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Sto parlando degli spaghetti di zucchine, nel senso letterale del termine: in basso trovate un collage con i vari passaggi.
Il condimento è a vostra scelta: partendo da un semplice filo d’olio, aggiungete limone e parmigiano, ad esempio.
Questa volta io ho scelto all’ultimo minuto di preparare un velocissimo sugo al tonno.
Per realizzarlo fate soffriggere la cipolla, aggiungete la salsa di pomodoro (o dei cubetti freschi), il tonno, i capperi e, a fine cottura, qualche foglia di basilico.
Il risultato ci è piaciuto molto e, la prossima volta, lo proveremo nella versione super light con olio e limone.

Enjoy!
A.

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FoodSharing? Si, Grazie

Se ne parla da diversi anni, ma in Italia di fatto sono ancora pochi i passi fatti verso la filosofia del ‪#‎foodsharing‬
In Italia lo spreco di cibo tocca soglie assolutamente non dignitose…è per questo motivo che, calcando le orme dei modelli stranieri, stanno nascendo piattaforme che consentono in modo rapido ed efficace di condividere i nostri “avanzi” con chi ne ha bisogno, evitando così sprechi inutili.
Il merito dell’inversione di tendenza va, nello specifico, a tre realtà online che puntano sullo scambio o la messa a disposizione di cibo avanzato o in prossima scadenza:

C’è poi un’altra meravigliosa iniziativa ed è quella di AvanziPopolo, un progetto ideato dall’associazione Incontra insieme ad un gruppo di soggetti che lavorano nel campo dell’innovazione sociale e della solidarietà, finanziato dalla Regione Puglia nell’ambito dell’iniziativa “Puglia Capitale Sociale”

(…) l’intenzione è quella di mettere in rete le energie di chi opera nel settore del volontariato e dell’innovazione sociale per cercare di intervenire sul problema dello spreco di cibo e della povertà crescente. Dalle raccolte di prodotti alimentari nei quartieri della città, all’organizzazione di seminari o eventi, fino alla predisposizione di una piattaforma che incoraggi lo scambio gratuito di cibo anche per piccole quantità, avendo a cuore il principio per cui “nulla deve essere buttato, tutto deve essere condiviso” (…)

Speriamo che il fenomeno si diffonda presto e arrivi anche in Abruzzo!

A. & M.

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Un rimedio naturale contro l’anemia

Siamo sempre alla ricerca di cibi buoni che fanno bene.
Ecco una novità!
Porro e cime di ravanello aiutano a contrastare l’anemia ; )
Io li ho preparati da soli, facendoli saltare con olio e aglio e utilizzando la parte restante aggiungendola ad una zuppa di legumi e cereali.
Conoscevate questo mix salutare?
A.

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Go Cilantro!

Conoscete il Cilantro?
Altro non è che il coriandolo (o prezzemolo cinese).
Un vero toccasana utile per defaticare, combattere insonnia e depressione, dolori e spasmi muscolari.
Possiamo adoperarlo in mille modi in cucina.

Abbiamo scelto per voi 3 idee che ci sono piaciute tantissimo 🙂

Insalata con coriandolo su 101Cookbook.com

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Quesadillas di pollo su WhiteFamilyrecipes

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Hamburger di tonno su Finecooking.com

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Il coriandolo è ottimo anche come detossinante, vi lascio una ricetta semplicissima per preparare un centrifugato!

2 arance
5 foglie di bietola
5 gambi di prezzemolo
Una manciata di coriandolo
1 cetriolo medio
1/2 limone
zenzero (fresco o in polvere) a piacere

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Se pensate che il gusto (ottimo a mio parere) non sia di vostro gradimento trovate QUI un’altra soluzione che vi avevo proposto qualche tempo fa 🙂

Fatemi sapere cosa vi è piaciuto di più!

A presto

A.

 

La primavera di Corciano…Il risveglio dei sensi

Cari Lovers,
oggi voglio parlarvi di un’associazione che mi sta molto a cuore pur non essendo nata in questa regione….
ErbEventi che promuove e valorizza il territorio umbro, ne studia la storia, ne legge la geografia, ne interpreta il paesaggio e ascolta le parole di chi ci vive.

Di realtà come questa abbiamo un enorme bisogno in un’Italia che, oggi più che mai, è portata avanti da piccoli mondi…da persone che, nel loro microcosmo, fanno un’enorme differenza.
ErbEventi basa la sua forza sui principi dello Sviluppo Sostenibile organizzando eventi, mostre, fiere, seminari, progetti didattici.
Collabora con soggetti pubblici e privati dando vita a progetti innovativi, gestendoli direttamente oppure offrendo il proprio contributo.
Dal bello non può che nascere il bello…

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Ogni anno infatti, tra i numerosi eventi, l’associazione organizza “La Primavera di Corciano” 

L’antico borgo di Corciano tornerà a rivivere con una mostra dell’artigianato di qualità, una mostra del design umbro (DUG), laboratori didattici per bambini, workshop, visite guidate sensoriali gratuite, presentazione di libri ed uno street food corner.
Dal 1 al 4 MAGGIO, le piazzette del centro storico si riempiranno di colori e profumi ed i visitatori potranno diventare i protagonisti di attività “aromatiche”.
Io e Max parteciperemo, e voi?

Ecco tutte le info!
A.

Il PROGRAMMA è disponibile su:

www.comune.corciano.pg.it
www.initinere.info

Contatti:

infopoint@comune.corciano.perugia.it
segreteria@initinere.info

 

Shabby Chic: barattoli in vetro

Hanno rappresentato il tema del nostro matrimonio, rigorosamente in stile shabby chic…
I barattoli in vetro sono un oggetto economico e la loro versatilità mi ha aiutata a rendere lo stile del giorno più bello decisamente personale.
In ordine rigoroso di apparizione  li ho adoperati come:

– vasi e porta candele

– centro tavola

– bicchiere per limonata

– bomboniera

Sono riuscita a trovare la foto di uno dei centro tavola hand made che ho preparato per il mio matrimonio, eccolo!
Spero vi piaccia 🙂
Barattoli lavorati con tela grezza e spago per i fiori (rigorosamente di campo e di stagione); barattolini decorati con piccoli nastri di raso per le candele…

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Qui sotto invece troverete una piccola selezione presa dalla rete 😉
Voglio indicarvi anche 4 bellissime idee per un regalo all’insegna del reusing suggerite da “La casa nel Barattolo”.
Trovate tutte le info Qui!

Enjoy
A.

 

Un romantico stile country chic…

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Un’idea ecofriendly…

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Lavanda…Fiori e Profumi…

E’ la mia pianta preferita…per il suo profumo, il suo colore (quello del mio segno, l’Acquario)…
Perché mi ricorda costantemente di dover programmare un viaggio indimenticabile in Provenza…uno dei miei sogni fin da bambina…
La lavanda ha tante proprietà:
sapevate che, ad esempio, il suo olio essenziale è perfetto per combattere ansia o insonnia?Per chi stesse ancora combattendo con l’influenza e i mali di fine stagione questa pianta meravigliosa aiuta a combattere influenza, raffreddore, tosse perché possiede proprietà analgesiche, antisettiche e antibiotiche.

Se volessimo continuare con l’elenco ecco altre informazioni utili:
– Ustioni
– Problemi circolatori
– Cellulite
– Eccessi di sebo

Per risolvere naturalmente questi problemi trovate tutte le info Qui 🙂
Non vedo l’ora di preparare l’olio in casa e postarvi un tutorial con tante foto!
Presto un post su come coltivarla in vaso 🙂
Enjoy
A.

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