homemade

Homemade Butter!

Ciao Lovers,

abbiamo scoperto da poco che è possibile (e facilissimo!) realizzare il burro in casa…con della semplice panna fresca 🙂

Ho fatto qualche ricerca e vi posto la ricetta, eccola qui

Per 180 g di burro: 

Procuratevi un colino, una ciotola (o robot da cucina), un barattolo a chiusura ermetica, acqua e un paio di bottiglie in vetro, carta forno.

Versate 500ml di panna fresca in una ciotola o nel vostro robot da cucina

Piccolo tip: sarebbe meglio se i contenitori fossero molto freddi perché proprio il freddo aiuta a dividere la massa grassa dal latticello.

Montate a neve la panna con la frusta fino a farla smontare (dovranno passare circa 10 minuti).
Eh si, proprio così, deve impazzire 😉
Ve ne accorgerete dal colore, che da bianco candido (e invitante) diventerà giallo.
Raccogliete i fiocchi e lasciateli sgocciolare in un colino aiutandovi anche con le mani: fate attenzione ad appoggiare il colino su un contenitore perché il liquido in eccesso (che si chiama latticello) potrà esservi utile (ve lo dico più giù)

Adagiate i fiocchi sulla carta forno e date la forma al panetto.

A questo punto potete lasciare il vostro burro così, trasferendolo in un barattolo di vetro a chiusura ermetica (in frigo durerà almeno 1 mese, in freezer anche un 1 anno) oppure potete

– Aromatizzarlo usando la granella di pistacchio, l’erba cipollina o l’olio al tartufo

– Salarlo aggiungendo circa il 3% del suo peso in sale marino (lavoratelo a pomata in una ciotola, aggiungete il sale e lavoratelo ancora)

– Trasformarlo in una crema dolce da spalmare sul pane, aggiungendo 20 grammi di miele  a 100 grammi di burro lavorato a pomata. Merenda!!

pic from jordansonion

pic from jordansonion.com

 

Ho trovato questi consigli sull’utilissimo scattidigusto.it assieme al metodo per riciclare il latticello

Prima vi dicevo di non buttarlo ma farlo colare in un contenitore (o in una bottiglia) al momento della spremitura del burro.
Una volta raccolto, fatelo passare attraverso un colino e raccoglietelo in una bottiglia: è un alimento povero di grassi  (26 calorie per 100 cc) e proteine ma è ricco di sali minerali (calcio, magnesio, potassio – che lo rendono un alimento alcalinizzante correggendo l’acidosi e partecipano al buon funzionamento del sistema nervoso e cardiovascolare e diuretico – e fosforo), vitamine (la B2 ad esempio) e aminoacidi che  contribuiscono a stimolare il sistema immunitario.

Unico difetto: il latticello è costituito principalmente dal lattosio, per  cui rappresenta un vero veleno per  i soggetti intolleranti 😦

 

 

 

 

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“Recycling” San Valentino

Anche quest’anno ci siamo…
La seconda festa “commerciale” per eccellenza è alle porte e noi di Love Rocks, che ci amiamo tutti i giorni e non smettiamo mai di ricordarcelo, vi invitiamo a NON COMPRARE …
…se proprio non volete rinunciare ad un pensiero, ed esattamente in quel giorno il nostro consiglio è Vivere di fantasia inventando il vostro regalo più  bello, magari assieme 🙂

Enjoy

A.

1) Decorate il vostro nido d’amore!

Materiale necessario:
•   Una  federa o delle lenzuola
•    Cartone
•    Matita
•    Pennarello nero per stoffa.

Procedimento
1.    Inserisci del cartone nella federa o bloccalo sotto alla parte di lenzuolo da decorare, in modo da scrivere o disegnare più facilmente evitando che il colore passi sul retro.
2.    Traccia delle linee leggere e tratteggiate con la matita: ti serviranno per realizzare una scritta dritta.
3.    Passa il pennarello per stoffa sopra le linee realizzate con la matita.
4.    Generalmente, una volta asciugato il colore, puoi stirare la federa per fissare ma controllate le istruzioni sulla confezione.

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2) Decorate la vostra casa con un quadro speciale #1

Materiale necessario:
•    Tappi di sughero (anche di diverse altezze per ottenere un risultato in 3d)
•    Cartoncino o tela per dipingere
•    Termocolla
•    Colori a tempera

Procedimento
1.    Tracciate un cuore o la forma che preferite su un cartoncino spesso o una tela per dipingere.
2.    Passate la termocolla lungo il bordo della vostra forma e iniziate ad inserire i tappi di sughero.
3.    Riempite tutta la forma.
4.    Preparate il colore a tempera e dipingere la vostra forma 🙂

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2) Decorate la vostra casa con un quadro speciale #2

Il tutorial è di DesignLoveFest, trovate tutte le info su come realizzarlo Qui 🙂

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